Catalogue 2026 · entreprises · équipes

Catalogue des formations professionnelles 2026

Huit programmes pratiques et bilingues pour renforcer la conformité, la qualité de service et les compétences managériales de vos équipes, à Maurice ou à distance.

Pour qui ?

Un accompagnement adapté à votre réalité.

  • Entreprises, hôtels, restaurants et unités agroalimentaires
  • Dirigeants, managers, superviseurs et responsables d’équipe
  • Responsables qualité, auditeurs internes et équipes opérationnelles
  • Entrepreneurs, PME, écoles et organisations professionnelles

Les 8 programmes

Choisissez une formation ou composez votre parcours.

Les programmes sont disponibles séparément ou sous forme de parcours sur mesure. Le cadrage initial permet d’adapter les études de cas, les exercices et les livrables à votre activité.

Présentiel · classe virtuelle · hybride — français ou anglaisTarif sur devis selon le format, l’effectif et le niveau d’adaptation
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016 heures · 3 sessions

HACCP — Analyse des dangers et maîtrise des CCP

Comprendre la logique HACCP et construire un plan cohérent, documenté et applicable sur le terrain.

Pour : Responsables qualité, chefs, superviseurs, producteurs, entrepreneurs et équipes alimentaires.

Contenu

  • Programmes prérequis
  • Produit, usage prévu et diagramme de flux
  • Analyse et hiérarchisation des dangers
  • CCP et limites critiques
  • Surveillance, corrections et actions correctives
  • Vérification, documentation et amélioration
Plan HACCPMatrice des risquesFiche CCPRegistre de surveillance
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024 heures · 2 sessions

Hygiène alimentaire et bonnes pratiques opérationnelles

Sécuriser les pratiques quotidiennes, prévenir les contaminations et mieux réagir aux écarts.

Pour : Cuisine, restauration, production, stockage, nettoyage et supervision.

Contenu

  • Contaminations croisées
  • Hygiène personnelle et lavage des mains
  • Réception, stockage, décongélation et températures
  • Nettoyage et désinfection
  • Déchets et lutte antiparasitaire
  • Gestion des non-conformités
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0316 heures · 7 modules

ISO 9001:2015 — Système de management de la qualité et audit interne

Comprendre les exigences de la norme, piloter les processus et conduire un audit interne utile.

Pour : Responsables qualité, auditeurs internes, pilotes de processus, managers et conformité.

Contenu

  • Fondamentaux du SMQ — 1 h 30
  • Approche processus, PDCA et risques — 2 h
  • Clauses 4 à 10 — 4 h
  • Informations documentées et preuves — 1 h 30
  • Audit interne selon ISO 19011 — 3 h
  • Non-conformités et CAPA — 2 h
  • Cas pratiques et formulaires — 2 h
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0420 heures · 8 modules

ISO 22000:2018 — Management de la sécurité des aliments et audit interne

Structurer un système de management de la sécurité alimentaire et évaluer son efficacité.

Pour : Sécurité alimentaire, qualité, production, maintenance, responsables HACCP et auditeurs.

Contenu

  • Fondamentaux et vocabulaire — 1 h 30
  • Contexte, leadership, planification et support — 2 h
  • Programmes prérequis — 2 h 30
  • HACCP et analyse des dangers — 4 h
  • Maîtrise opérationnelle et urgences — 3 h
  • Évaluation des performances et amélioration — 2 h
  • Audit interne et rapport — 3 h
  • Cas pratiques et formulaires — 2 h
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053 heures

Excellence du service client — de l’accueil à la fidélisation

Transformer chaque interaction en expérience cohérente, professionnelle et fidélisante.

Pour : Hôtellerie, commerce, administration, réception, vente et service après-vente.

Contenu

  • Attentes clients et standards de service
  • Accueil, écoute et compréhension du besoin
  • Gestion des plaintes
  • Rétablissement du service
  • Fidélisation, satisfaction et amélioration
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064 heures · 2 sessions

Leadership et responsabilité managériale

Clarifier son rôle de leader, responsabiliser l’équipe et faire progresser la performance.

Pour : Superviseurs, managers, entrepreneurs, chefs d’équipe et hauts potentiels.

Contenu

  • Styles de leadership et diagnostic d’équipe
  • Vision et objectifs
  • Délégation, rôles et responsabilisation
  • Briefings, feedback et performance
  • Motivation et coaching
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073 heures

Communication professionnelle — clarté, influence et collaboration

Communiquer avec précision, adapter son message et obtenir des décisions suivies d’action.

Pour : Professionnels, managers, commerciaux, administratifs et chercheurs d’emploi.

Contenu

  • Messages clairs et structurés
  • E-mails et WhatsApp professionnels
  • Prise de parole
  • Écoute active
  • Communication interculturelle
  • Réunions, décisions et suivi
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08Parcours modulaire sur mesure

Administration des affaires et développement managérial

Composer un parcours de développement complet pour dirigeants, managers et entrepreneurs.

Pour : Dirigeants, cadres, managers, entrepreneurs, superviseurs et responsables de PME.

Contenu

  • Fondamentaux du marketing
  • Ressources humaines et compétences
  • Communication marketing
  • Commerce international
  • Compétences professionnelles du manager
  • Gestion des risques
  • Finance et comptabilité
  • Gestion de projet
  • Leadership et développement d’équipe
  • Économie et e-business
  • Conduite du changement
  • Concepts financiers
  • Principes comptables
  • Stratégie et opérations
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Évaluation & attestation

Évaluation par exercices, étude de cas, preuves d’application et quiz. Une attestation de participation ou de réussite peut être délivrée selon les critères convenus.

Les attestations de formation ne constituent pas une certification ISO accréditée. Les programmes préparent les équipes à comprendre, appliquer et auditer les exigences pertinentes.

Méthode

Trois étapes pour passer à l’action.

01 · Adapter

  • Analyse des besoins et du niveau des participants
  • Choix des objectifs pédagogiques

02 · Pratiquer

  • Apports structurés, exercices et étude de cas
  • Application aux situations de l’organisation

03 · Consolider

  • Évaluation et mini-plan d’action
  • Attestation et recommandations de suivi

Livrables possibles

Des outils qui restent utiles après la mission.

Supports de formationÉtude de cas pratiqueExercices adaptésMini-plan d’actionÉvaluation des acquisAttestation de participation
NN

Expérience & crédibilité

Un format flexible et orienté résultats

Chaque programme peut être dispensé en français ou en anglais, en présentiel, à distance ou en format hybride. Le parcours est ajusté au niveau des participants et aux situations réelles de l’entreprise.

Prochaine étape

Construisons la formation adaptée à vos équipes.

Un premier échange permet de préciser les objectifs, le public, le format, les dates et le niveau d’adaptation attendu.